ستيفيا: زراعة وخصائص وأنواع وأصناف

ستيفيا (اللاتينية ستيفيا) - جنس من النباتات المعمرة من عائلة Asteraceae ، أو Asteraceae ، والتي تضم أكثر من مائتين وخمسين نوعًا من النباتات العشبية والشجيرات الشائعة في طبيعة أمريكا الوسطى والجنوبية. تمت دراسة ستيفيا لأول مرة في القرن السادس عشر في جامعة فالنسيا من قبل عالم النبات والطبيب هـ. ستيفن ، الذي تم تسمية العائلة على شرفه.
في الثقافة ، يُزرع نبات عسل الستيفيا (Stevia rebaudiana) ، المعروف منذ عصور ما قبل كولومبوس ، في كثير من الأحيان: قام هنود الغوارانيون بتحلية المياه باستخدام ستيفيا واحتفظوا بسر عسل العسل بغيرة ، ولكن في عام 1887 ، عالم الطبيعة أنطونيو بيرتوني ، أصبحت ملكية هذا النبات معروفة للعالم بأسره.

وصف نباتي

ستيفيا هو نبات عشبي معمر يشكل شجيرة متعددة السيقان يصل ارتفاعها إلى 120 سم ، وله نظام جذر ليفي متطور وبراعم محتلة. في المقابل ، كاملة ، مسننة قليلاً عند الحواف ، يصل طول أوراق ستيفيا الخضراء الزاهية إلى 7 سم ، وتتجاوز نسبة السكر في الأوراق 11٪. الزهور البيضاء الصغيرة هي أزهار سلة.

تزايد ستيفيا في الحديقة

الهبوط في الأرض

في الممر الأوسط ، تزرع الشتلات ستيفيا. تبدأ زراعة ستيفيا من البذور بزرع المحصول في أواخر مارس أو أوائل أبريل على سطح طبقة سفلية مبللة جيدًا ، تتكون من جزء واحد من الدبال وجزئين من الرمل الخشن. لا تحتاج إلى تغطية البذور. قم بتغطية المحاصيل بمواد شفافة وضعها في مكان دافئ ومشرق. عندما تبدأ الشتلات في الظهور بكميات كبيرة ، يمكن إزالة الغطاء.

لا تدع درجة حرارة الغرفة تنخفض عن 15 درجة مئوية ، وإلا ستموت الشتلات.

عندما تقوم الشتلات بتطوير أول زوج من الأوراق الحقيقية ، فإنها تغوص بعناية ، جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض ، في أواني منفصلة ، وتتعمق في الأوراق ذاتها. يجب أن تكون الركيزة من نفس التركيب ، ولكن مع إضافة جزء واحد من الأرض الحمضية. تتكون رعاية الشتلات من الري المنتظم والتغذية الأسبوعية بمحلول ضعيف للمركب سماد معدني.

في الصورة: زراعة نبات الستيفيا في الموقع

عندما يزول خطر عودة الصقيع ، سترتفع درجة حرارة التربة ، وسترتفع درجة حرارة الهواء في الحديقة إلى 15-20 درجة مئوية ، ويمكن زرع الشتلات التي مرت أسبوعين من التصلب في أرض مفتوحة. أفضل وقت لهذا - مساء أو يوم غائم في أواخر مايو أو أوائل يونيو.

كيف ينمو Eleutherococcus هو نبات مفيد للغاية

ابحث عن منطقة مشمسة محمية من التيارات الهوائية والرياح القوية لاستيفيا ذات تربة خفيفة وفضفاضة ضعيفة الحمضية - 5.5-6.0 درجة حموضة. إذا كانت التربة في حديقتك ثقيلة ، احفرها بالرمل والعشب والدبال ، لكنك لست بحاجة إلى إضافة الخث إلى التربة ، لأن هذا المكون سوف يضطهد النبات. لا تتسامح مع ستيفيا ووجود الجير في التربة.

تُزرع الشتلات في ثقوب بالعمق المطلوب ، وتقع على مسافة 30-45 سم عن بعضها البعض مع تباعد صف من 50-60 سم ، وبعد ملء الثقوب ، قم بضغط سطح الموقع ، ورشه بكثرة بالدفء الماء ورش كل شتلة بثلث ارتفاعها بالتربة الجافة أو نشارة النبات: جذر نظام النبات سطحي وقد يعاني من الجفاف.

قواعد العناية

يحتاج عشب ستيفيا إلى سقي متكرر وفير وتخفيف دقيق وإزالة الأعشاب الضارة: لا يمكن لهذه الثقافة أن تتطور بشكل طبيعي في وجود الأعشاب الضارة.

ستيفيا لا تتسامح حتى مع الجفاف قصير المدى ، ولكن المياه الراكدة ليست جيدة أيضًا. يجب أن تكون التربة في الموقع رطبة قليلاً طوال الوقت ، ولا يمكن تحقيق ذلك إلا من خلال تغطية سطح التربة.

في الصورة: ستيفيا - النبات الأكثر مملة

يتم تغذية النبات كل أسبوعين بالأسمدة العضوية: محلول مولين أو فضلات الطيور، وفي الخريف ، يتم تطبيق الدبال أو السماد على الموقع.

الآفات والأمراض

إذا نمت ستيفيا بعيدًا عن الأشجار والشجيرات ، فإنها لا تتأثر بالأمراض أو الآفات ، لذا فإن زراعة ستيفيا لا تسبب أي مشكلة: في خطوط العرض لدينا ، هذا النبات الغريب ليس له أعداء حتى الآن.

ولكن في فترة الشتلات يمكن أن تضرب الساق السوداء - مرض فطري تتعفن منه الشتلات وتستقر وتموت. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى تطهير خليط التربة قبل البذر: انسكب بمحلول 1 جم من برمنجنات البوتاسيوم في 1 لتر من الماء المغلي أو عالج بمحلول 10 مل بريفيكورا في 6 لترات من الماء في درجة حرارة الغرفة.

أنواع وأصناف

حاليًا ، بدأت ستيفيا للتو في تطوير حدائقنا ومنازلنا الريفية الصيفية ، لذلك لا يتعين علينا بعد التحدث عن تنوع أصنافها المزروعة في الثقافة. ولكن لا يزال هناك خيار من الأصناف:

• Detskoselskaya - شجيرة يبلغ قطرها حوالي 30 سم بارتفاع 50 إلى 60 سم ، وساق النبات أخضر فاتح ، ومحتلم بشعر قصير ، والأوراق بيضاوية الشكل ، كاملة الحواف ، خضراء زاهية ، ونادراً ما محتلة ، حتى 4 سم طويل ، نبات واحد يتكون من 5 إلى 10 أزهار من سلال بيج فاتح ؛
• دولسينيا - شجيرة شبه مغلقة بقطر يصل إلى 45 ، وارتفاع يصل إلى 110 سم ، تم الحصول عليها من أنواع المحاصيل البرازيلية. يشكل النبات ما يصل إلى 15 فرعًا جانبيًا من الدرجة الأولى. جذعها مستدير في المقطع العرضي ، الأوراق متقابلة ، بحافة كرينيت. النبات كله مغطى بشعر أبيض كثيف وقصير. يتم تشكيل ما يصل إلى 20 نورة من الزهور البيضاء يصل قطرها إلى 3.5 سم على الأدغال.

تشتهر أصناف ستيفيا صوفيا وأوسلادا وعشب رامونسكايا الحلو والعسل.

خصائص ستيفيا - الضرر والاستفادة

ميزات مفيدة

يكمن تفرد ستيفيا في تكوينها: فهي تحتوي على مادة تسمى "ستيفيوسيد" ، والتي لها طعم حلو قوي وتتجاوز حلاوة السكر بمقدار 10-15 مرة. يستخدم ستيفيا ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في صناعة الأدوية والأدوية. مستخلص الستيفيا له طعم حلو ومر قليلاً.

بالإضافة إلى الستيفيوسيد ، تحتوي عشب النبات على البوتاسيوم والفوسفور والكروم والسيلينيوم والنحاس والزنك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والألياف والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة وكذلك فيتامينات C و A و F و D والمجموعة B مع هذه التركيبة الغنية ، فإن فوائد الستيفيا لجسم الإنسان واضحة.

إن تناول أوراق النبات الطازجة يقوي جهاز المناعة ويحسن أداء الغدد الصماء وجهاز القلب والأوعية الدموية.هذا البديل الطبيعي للسكر بنكهة العسل موصى به لارتفاع ضغط الدم والسمنة. أوراق ستيفيا لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، ومضادة للفطريات ، ومطهرة ، ومضادة للسرطان ، واستخدامها له تأثير مفيد على الدورة الدموية ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول والسكر فيها.

يبطئ ستيفيا من عملية الشيخوخة في خلايا الجسم ، ويستخدم كمنشط في علاج السمنة ومرض السكري وتصلب الشرايين واضطرابات التمثيل الغذائي المختلفة.

موانع

يمكن أن يكون الضرر الناجم عن ستيفيا فقط لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمواد المكونة لها. ليس لدى ستيفيا موانع أخرى ، ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات إدخال هذه العشبة في نظامهم الغذائي بحذر.

الأقسام: نباتات الحديقة المعمرة عشبي طبي مركب (نجمي) النباتات الموجودة في منطقة C.