شاي إيفان: الزراعة ، الخصائص ، كيفية التجميع والتجفيف

عشب تزهر سالي ، أو الأعشاب النارية ضيقة الأوراق ، أو شاي Koporye (lat.Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) هو نبات عشبي معمر ، وهو نوع نموذجي من جنس Ivan-tea لعائلة Cyprian. من بين الناس ، لدى Ivan-tea العديد من الأسماء الأخرى: دوياتنيك ، عيون العقعق ، إيفان-عشب ، السرو ، بلاك بيري ، عشب فيرجن ، شاي كوريل ، الكتان البري ، بلاكون ، تخطي ، الأعشاب ، القطران ، البرسيم الحلو ، عشبة القمح ، حكيم الحقل. ..
ينمو شاي إيفان في جميع أنحاء النصف الشمالي من الكرة الأرضية في الغابات الخفيفة ، وعلى حواف الغابات ومساحاتها ، وعلى طول الخنادق والجسور ، وبالقرب من المياه ، وعلى التربة الرطبة وفي الأماكن الرملية الجافة. يظهر أولاً في المناطق المحترقة والتطهير ويموت كما تظهر النباتات الأخرى هناك. غالبًا ما تنمو الأعشاب النارية بجانب التوت.

وصف نباتي

يصل ارتفاع شاي إيفان الضيق الأوراق إلى 50 إلى 200 سم ، وله جذمور زاحف سميك ، على جذوره ، رأسيًا وأفقيًا ، تتطور العديد من البراعم الإضافية ، مما يساهم في التكاثر الخضري للنبات. جذع الأعشاب النارية بسيط ، مستدير ، منتصب ، كثيف الأوراق وعاري. الأوراق متناوبة ، بسيطة ، لاطئة أو قصيرة معنق ، خطية لانسولات ، موجهة نحو القمة ، ومدببة نحو القاعدة أو مستديرة تقريبًا ، كاملة أو ذات أسنان غدية ناعمة على طول الحافة. أعلاه ، أوراق شاي الصفصاف خضراء داكنة ، لامعة ، أدناه لونها وردي باهت ، أحمر أرجواني أو أخضر مزرق ، يصل طولها إلى 12 وعرضها 2 سم.

يتم جمع أزهار الأعشاب النارية ذات اللون الوردي الباهت أو البيضاء ثنائية المخنثين مع حلقة رحيق حول العمود في نبتة قمي نادرة يبلغ طولها من 10 إلى 45 سم ، ويبدأ الإزهار في النصف الثاني من الصيف ويستمر أكثر من شهر بقليل. ثمرة شاي الصفصاف عبارة عن صندوق شبيه بالقرون به بذور عارية مستطيلة ، وتنضج في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

يزرع الحشيش كمحصول علف وكنبات طبي ، لأن الخصائص الطبية لشاي إيفان معروفة منذ وقت طويل.بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شاي إيفان أفضل نبات عسل من بين جميع النباتات العشبية للغابات.

زراعة شاي إيفان (فايرويد)

كيف تزرع البذور

يمكن أن تنمو الأعشاب النارية في أي مكان. لا عجب أنهم يتحدثون عنه: سواء في الميدان أو في الغابة لرؤية جديلة بورجوندي. تكمن خصوصية هذا النبات في أنه يشفي ويعيد التربة المستنفدة في المواد العضوية ، على سبيل المثال ، بعد حرائق الغابات ، ولكن بمجرد أن ينمو الدبال في التربة وتبدأ النباتات الأخرى في الظهور في المناطق المحترقة ، يختفي شاي الصفصاف.

فايرويد يحب الشمس ، لكنه ينمو بحجم أصغر وأوراق صغيرة في الأماكن القاحلة. ضع في اعتبارك هذا عند اختيار موقع. يتم تحضير التربة لشاي إيفان بطريقة باهظة: في يوم هادئ ، يتم حفر الموقع حول المحيط بشريط من الأرض السائبة بعرض حوالي متر ، ثم يتم إشعال النار في الموقع من القطع الفروع والأوراق المتساقطة وغيرها من حطام الحديقة ، والفحم المتناثر في جميع أنحاء الموقع ورشها في الأعلى بالقش: تحت القش المشتعل ، تموت جذور وبذور الأعشاب والنباتات الأخرى ويتشكل الرماد - أفضل سماد لشاي إيفان.

تُغسل بذور الأعشاب النارية الخفيفة ، التي تُزرع قبل الشتاء ، من الأرض عن طريق إذابة الماء ، لذلك تحتاج إلى زرع الأعشاب النارية في الربيع ، عندما يذوب الثلج ، بعد خلط البذور بالرمل أو لصقها على شرائح ورقية. يتم البذر على عمق لا يزيد عن 1.5 سم في أخاديد تقع على مسافة 65-90 سم ، ويتم إغلاق الأخاديد بتربة فضفاضة ، وبعد ذلك يتم سقي المحاصيل بعناية من إبريق سقي مع رأس دش. من الأفضل استخدام المياه الذائبة أو مياه الأمطار للري.

إن إنبات بذور شاي الصفصاف منخفض ، والبراعم التي ظهرت تكتسب قوة لفترة طويلة ، لذلك يمكنك رؤية منطقة الإزهار في العام المقبل فقط. يجب وضع شجيرات الحشائش في صف على مسافة 30-50 سم من بعضها البعض ، وإذا نبتت البذور أكثر كثافة ، فقم بإزالة الشتلات وزرعها.

الهبوط

من الممكن أيضًا نشر الأعشاب النارية بطريقة نباتية ، خاصة وأن فصل جذمور شاي إيفان وزراعة نبات من جذور ستولون يوفر الوقت بشكل كبير. تنمو شتلات الجذر كتلتها الخضرية بشكل أسرع ، وهذا يجعل من الممكن الحصول على المواد الخام الطبية بشكل أسرع.

إنهم يشاركون في تقسيم وزرع جذور الجذور في أواخر مارس - أوائل أبريل أو الخريف ، أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. تنقسم جذور الأعشاب النارية إلى شرائح بطول 5-10 سم ويتم دفنها في التربة بمقدار 10-15 سم وفقًا لنفس المخطط كما هو الحال عند زراعة شاي الصفصاف من البذور: لوحظ الفاصل بين النباتات على التوالي من 30 إلى 50 سم مع تباعد الصفوف من 65-90 سم ، بمجرد ظهور البراعم ، يتم تغطية الموقع بالعشب المقطوع أو القش أو أي مادة عضوية أخرى. يجب أن يكون سمك طبقة المهاد حوالي 10 سم.

قواعد العناية

في البداية ، قبل ظهور البراعم ، يجب أن تبقى التربة في الموقع في حالة رطبة قليلاً. عندما يصل ارتفاع النباتات الصغيرة إلى 10-12 سم ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع ، ويتم تسقيها مرتين في الأسبوع في درجات الحرارة الشديدة ، ويتم إزالة الأعشاب الضارة من التربة المحيطة بها وفكها مرة واحدة على الأقل في الشهر. لتقليل عناء العناية بالأعشاب النارية ، تحتاج إلى تغطية الموقع بالمواد العضوية ، وبعد ذلك سوف تسقي وتزيل الأعشاب الضارة وتقلل الأرض كثيرًا.

بعد شهر من ظهور الشتلات ، يتم إخصابها بمحلول من روث الدجاج ، وفي نهاية الخريف يتم إطعامها بالرماد والأسمدة المعدنية. شاي إيفان لفصل الشتاء يُنصح بتغطيتها بالإبر أو بأوراق الجوز أو البلوط الجافة ، بعد قطع سيقان النبات على ارتفاع 15 سم من الأرض. في الربيع التالي ، يتم قطع أوراق وسيقان الأعشاب النارية في العام الماضي متدفقة مع الأرض لتحفيز نمو أعضاء الأرض الجديدة.

الأعشاب النارية مقاومة للغاية للأمراض والآفات. يزرع في مكان واحد لمدة 4-5 سنوات ، ثم ينقب ويقسم ويزرع في منطقة أخرى.

جمع وتخزين شاي إيفان في المنزل

كيف تجمع

يتم حصاد شاي إيفان خلال فترة الإزهار ، أي من يوليو إلى أغسطس. بمجرد أن يبدأ النبات في النمو ، فإنه يفقد خصائصه الطبية. كيفية تحضير شاي إيفان؟ يجب جمعها وتخميرها وتجفيفها. التحضير الصحيح لشاي إيفان ليس فقط قادرًا على الحفاظ على الخصائص العلاجية للنبات ، ولكن أيضًا لتعزيزها.

من الأفضل جمع المواد الخام في الطقس الجاف ، بعد الساعة 10 صباحًا ، عندما يجف الندى. في الموسم الحار ، يتم التجميع في المساء. بإحدى يديك ، امسك النبات من السويقة ، وباستخدام اليد الأخرى ، أمسك الجذع وقم بتشغيله حتى المنتصف ، وجمع الأوراق. تُترك الأوراق السفلية على الساق ، لأنها خشنة وقاسية ، ولا تمزق حتى 3-4 طبقات من الأوراق تحت الزهور: سيظل النبات في حاجة إليها. لا تأخذ المواد الخام من النباتات المتربة أو المتسخة أو المريضة وحاول ألا تتلف السيقان عند التجميع. احرص على عدم التقاط حشرة بالأوراق ، لأن حشرة كريهة الرائحة يمكن أن تفسد عدة كيلوغرامات من المواد الخام.

يمكنك أيضًا جمع زهور الأعشاب النارية بشكل منفصل ، بحيث يمكن إضافتها لاحقًا إلى الشاي.

كيف تجف في المنزل

من أجل أن تبدأ عملية تخمير المواد الخام ، يجب تجفيفها. تُفحص الأوراق وتفصل بين التالف والمرض ، ثم توضع في غرفة مظلمة بطبقة بسماكة 3-5 سم على قطعة قماش مبللة أو منشفة قطنية. في هذه العملية التي تستمر لمدة 12 ساعة على الأقل عند درجة حرارة 20-24 درجة مئوية ، يجب تحريك الأوراق حتى تذبل بشكل متساوٍ. كيف تتأكد من اكتمال العملية؟ ثني ورقة عشب الصفصاف إلى نصفين ، وإذا كانت الجرش المتوسط ​​، فإن المادة الخام ليست جاهزة بعد. الأوراق ذابلة إلى الدرجة المطلوبة لا تستقيم عند ضغطها في كرة.

شروط التخمير

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على العمليات التي تحول أوراق الأعشاب النارية الطازجة إلى شاي عطري وشفائي. عندما تجف المادة الخام بدرجة كافية ، من الضروري تدمير بنية الأوراق حتى تبدأ في إطلاق العصير الذي يحتوي على مواد تساهم في التخمير. إذا كان العصير أقل من المطلوب ، تخمير شاي ايفان ستكون ذات نوعية رديئة ، وهذا سيؤثر سلباً على رائحة وطعم الشاي.

يجب أن تعجن الأوراق جيدًا بيديك ، وتدحرجها بين راحتي يديك ، وتمتلئ بإحكام بهذه الكتلة في مرطبان سعة ثلاثة لترات ، ومغطاة بقطعة قماش مبللة ، وتُحفظ لمدة 36 ساعة على الأقل في الظلام في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم إخراج الكتلة من البرطمانات ، وترخيها وتجفيفها في الفرن مع فتح الباب ، مع التقليب بانتظام ، عند درجة حرارة 95-110 درجة مئوية.

قم بتخزين شاي الأعشاب الناري الجاهز تحت غطاء في وعاء زجاجي أو بلاستيكي ، في مكان مظلم لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

إذا كان لديك الكثير من الأعشاب وقليل من الوقت ، يمكنك تخطي الأوراق بدلًا من فركها بيديك. Ivan-tea من خلال مفرمة لحمومع ذلك ، في هذه الحالة ، ستكون الصفات الطبية وطعم الشاي أضعف. يُغطى العشب الأرضي بقطعة قماش مبللة ويُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات ، وعندما يكتسب خصائص المطاط الناعم الملمس ، يوضع في الفرن ، وينتشر على صفيحة خبز في طبقة رقيقة ، وتجفف عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ، دون إغلاق الباب وتذكر تحريك المواد الخام. في نهاية العملية ، يمكن زيادة درجة الحرارة قليلاً لتحميص كتلة الشاي ، كما هو الحال مع حبوب البن. سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم ولون الشاي فقط. لمنع احتراق المواد الخام ، قم بتبطين قاع الفرن ببلاط السيراميك. لن تحتاج إلى أكثر من ساعتين لإجراء التجفيف بأكمله.

خصائص شاي الصفصاف (فايرويد) - ضرر وفائدة

ميزات مفيدة

للأغراض الطبية ، لا يتم حصاد أوراق الأعشاب النارية فحسب ، بل يتم أيضًا حصاد الجذور والسيقان والزهور. تحتوي أوراق النبات على حمض الأسكوربيك بثلاث مرات أكثر من البرتقال. وتشمل أيضًا فيتامينات ب ، والكاروتين ، والعفص ، والبكتين ، والعفص ، والسكريات ، والمغذيات الكبيرة: المغنيسيوم ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والعناصر النزرة ، والنحاس ، والحديد ، والمنغنيز ، ومواد مفيدة أخرى.

فوائد شاي ايفان يتكون من تأثير خافض للحرارة ومرقئ ومهدئ ومغلف ومضاد للالتهابات. إنه منظف طبيعي قوي ومضاد للأكسدة. مفيد شاي ايفان للرجاللأنه يساعد على زيادة الفاعلية.بالإضافة إلى ذلك ، يعمل على تهدئة الدم ، ويخفف من حالة القلق والاكتئاب ، والصداع ، بما في ذلك الصداع النصفي ، ويسرع من عمليات تكوين الدم ، ويمنع الورم الحميد في البروستاتا من التحلل إلى ورم خبيث ، ويطبيع ضغط الدم ، ويقوي جذور الشعر ، ويبطئ شيخوخة الجلد ، مما يجعلها مرن ومرن.

يستخدم شاي Koporye كعامل علاجي وقائي لأمراض مثل فقر الدم والتهاب المعدة والقرحة الهضمية والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب البنكرياس واضطرابات الجهاز الصفراوي والعقم والتهاب المسالك البولية والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب والتهاب البلعوم والتهاب القصبات والتهاب السل الرئوي والتهاب الطحال. والأمراض الجلدية والأمراض الجلدية الالتهابية الأيضية.

يعتمد مذاق ولون ورائحة شاي كوبوري إلى حد كبير على جودة الماء ، وأولئك الذين تذوقوا المشروب بمياه الذوبان أو مياه الينابيع لن ينسوا طعمه أبدًا. كيف يتم تحضير شاي إيفان؟ تُسكب ملعقتان صغيرتان من المواد الخام على 200-400 مل من الماء المغلي ، وتُغطى وتُغمر لمدة 10-15 دقيقة وتُشرب. شاي الأعشاب المبردة لذيذ أيضًا ، ولكن إذا كنت تريد تسخينه ، فلا تغلي بأي حال من الأحوال ، لأن المشروب سيفقد رائحته. من الأفضل شرب الشاي ليس بالسكر ولكن بالمشمش المجفف أو العسل أو الحلاوة الطحينية أو الزبيب أو التمر.

هناك طريقة أخرى لتحضير شاي Koporye. كيفية صنع شاي ايفان العشب الطازج؟ توضع الأوراق المقطوفة من عشب النار في طبقة من 3-5 سم في وعاء من المينا ، وتُملأ بالماء النقي أو المذاب حتى ارتفاع 10 سم ، وتوضع المقلاة على نار خفيفة وتسخينها. عندما يغلي الماء ، أطفئ النار ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واترك المشروب ينقع لمدة 10 دقائق.

بالإضافة إلى الشاي ، فإن المستحضرات الطبية لشاي إيفان عبارة عن مغلي وحقن أوراقه وجذوره. يتم تضمين شاي إيفان أيضًا في المستحضرات الطبية العشبية.

موانع

لا يمكنك شرب الشاي من فايرويد إذا كان لديك عدم تحمل لهذا المنتج. لا ينصح باستخدام شاي إيفان لزيادة تخثر الدم والأمراض ذات الصلة. إذا كنت تشرب الشاي لأكثر من شهر أو بكميات كبيرة ، فقد تصاب بالإسهال.

الأقسام: نباتات الحديقة المعمرة عشبي تزهر طبي الأعشاب نباتات العسل النباتات الموجودة في AND