Sladký brambor, sladký brambor nebo svlačec (lat. Ipomoea batatas) je cenné krmivo a potravinářská plodina, druh hlízovitých rostlin rodu Ipomoea z čeledi Bindweed. Sladký brambor pochází z Kolumbie a Peru, odkud se před příchodem Evropanů do Jižní Ameriky rozšířil po celém regionu a skončil také ve Východní a Jižní Polynésii, Západní Indii, na Velikonočním ostrově a na Novém Zélandu.
Dezert
Tzv. Dezertní zelenina zahrnuje chřest, artyčoky a rebarboru. Artyčoky jsou bylina, jejíž květenství se vyznačuje jemnou houbovou chutí a vůní. Artyčoky jsou běžné v oblastech s teplým podnebím. Buničina artyčoku obsahuje cukry a minerální prvky cenné pro lidské tělo. Artyčoky se konzumují syrové, smažené, vařené - s máslem nebo omáčkou. Přidávají se do těstovin a pizzy, podávají se jako příloha a připravují se z nich dezerty. V prodeji jsou konzervované artyčoky. A listy, kořeny a plody artyčoku mají léčivé vlastnosti.
Rebarbora roste všude. Jedná se o bylinnou trvalku, která svým vzhledem připomíná lopuch. Šťavnaté stonky rebarbory, které zahrnují pektiny, kyselinu jablečnou a askorbovou, se používají k přípravě džemu, želé, marmelády, želé a kompotů; přidávají se do salátů, koláčů, omáček a sladkých polévek. Kořen a listy rebarbory mají léčivé vlastnosti, vykazují karminační, choleretické a projímavé účinky.
Chřest je cenný pro svůj podzemní stonek - šťavnatý, bílý a aromatický. Chřest obsahuje draslík, hořčík, vápník a fosfor. Tento potravinářský výrobek je určen pro lidi trpící onemocněním ledvin, jater, cukrovkou, dnou, srdečními chorobami, včetně revmatismu. Léčivými surovinami jsou kořeny a mladé výhonky chřestu.
Rebarbora (latinsky Rheum) je rod vytrvalých bylin patřících do rodiny pohanky. Rebarbora je nejrozšířenější v Evropě a ve Spojených státech, přestože roste v Asii. Původ rebarbory je docela matoucí. Tato kultura je zmíněna ve spisech Pedanius Dioscorides, který žil v prvním století našeho letopočtu. V XI-XII století začala rebarbora přicházet do Evropy od Asie přes Persii. Marco Polo, který navštívil království Tangut, tvrdil, že kořen rebarbory se tam pěstuje a sklízí ve velkém množství.
Chřest (latinsky Asparagus) nebo chřest patří do rodu rostlin z rodiny Asparagus, čítající asi 200 druhů, rostoucích v suchém podnebí po celém světě. Nejběžnější typ chřestu je léčivý. Chřest může být bylina nebo keř s vyvinutým oddenkem a rozvětvenými, často plíživými stonky. Horní části výhonků některých druhů chřestu - léčivých, přeskoků a listnatých, jsou považovány za pochoutky.